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打蛋器的分类与作用!

来源:2014/12/29 17:30:21作者:renrenzxw5浏览量:2692

  打蛋器,用起来简单而且得心应手,打蛋器比起用筷子打蛋要打的更加均匀,更加的理想,所以是一厨房好帮手,打蛋用它,蒸出来的蛋口味更佳!

  

打蛋器,用起来简单而且得心应手,打蛋器比起用筷子打蛋要打的更加均匀,更加的理想,所以是一厨房好帮手,打蛋用它,蒸出来的蛋口味更佳!

 

打蛋器如何分类?

家庭常用的打蛋器分两种手动打蛋器电动打蛋器两种。

 

1、手动打蛋器

手动打蛋器常见的为不锈钢材质,用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的,按需求选择需要的大小。是制作西点时,必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋,打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密,较硬者为佳。建议大家买个质量好的,因为这个工具在烘培中最为常用。

电动打蛋器速度较快,制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋,所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器,只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。

2、电动打蛋器

电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器,下面分别简单介绍下:

A:手提电动打蛋器

这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率,建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话,不易打发东西,产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见,建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网,在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话,一定要在购买前确认清楚。

 

B:座式带桶电动打蛋器

这种其实就是在手提款的基础上加个底座,上面放个可旋转的搅拌桶,这样即方便又省力。一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就比较高,如小熊底座式打蛋器,可以打蛋也可以和面。打蛋的时候可以分离开来,变成手提电动打蛋器。一般为300-500W功率。购买这类打蛋器时,建议不要选择过于便宜的机型。一般来说价格在150-300元左右。

 

温馨提示:使用电动打蛋器时,一定要注意保养!不要让机器长时间连续工作,一般让机器连续工作3-10分休息一次,具体视您所购买的机器质量如何决定!

 

打蛋器选购技巧:

打蛋器,用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋糕点等。打蛋器选购可以根据以下来进行:

1、看品牌,建议大家买比较具有知名度的品牌,小熊、客浦都不错,售后比较有保障。

2、看功能,如果只是用来打发蛋液,数量又不多,购买手动打蛋器就可以了,如果想要方便一点,可以购买一台多功能电动打蛋器,最好是像小熊底座式打蛋器,可以和面、打蛋、打果酱,它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清,用来做蛋糕等西点比较省力。

3、看价格,一般电动手持打蛋器的价格也就一百多多块钱,建议大家购买知名品牌。带桶的打蛋器会贵一点,但是方便。

 

 我们列出属于中国驰名商标的打蛋器品牌:东菱,三洋SANYO,凯伍德,苏泊尔SUPOR,九阳Joyoung,欧科OUKE,北美,客浦,苏泊尔,灿坤,祈和,飞利浦,小熊,龙的

 

家有神器,省时省力又美味!

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